... c'est la faute des désagréments (nausée) d'une femme enceinte de moins de 3 mois.  :)

J'espère revenir, il parait que ce désagrément cesse autour de la 12^e semaine de grossesse...

J'ai été taguée par Mylène
Merci Mylène :)

Règle :

- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée
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Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
J'aime presque tous les aliments..., mais peut être les abats et le navet... Bleurk

Nommez 3 de vos aliments-produits favoris
Seulement 3??? Le lait, le pain (je les mange tous les jours) et les pâtes

Votre recette favorite
La crème brûlée (quand elle est bien faite, onctueuse...) 

Votre boisson de prédilection
L'eau

Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé
Un cobbler (comme chez Hard Rock à NY)... mais il arrive :)

Votre meilleur souvenir culinaire
La tapioca saupoudré de canelle... miammmm :)

Et les tagués sont:

Elvira - Tasca da Elvira
Lisanka - Cuisinez en WG
Trinidad - Les petits plats de trinidad
Sha - A Flavor Capture
Ana - Les gourmandises d'Ana
Cocotte - Sans Beurre Et Sans Reproches!

Cette mousse est superbe! C'est comme la crème du tiramisu mais avec la texture d'une mousse. TOP :)
Je l'ai vu ici et j'ai fait quelques adaptations!

Ingrédients (pour 4 petites mousses):

• 1 oeuf
• 20 gr de sucre
• 100 gr de mascarpone
• 1 feuille de gélatine
• 1/2 CS de lait
• 1 cc de vanille en poudre

Préparation:

Battre le jaune d’œuf avec 10 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Faire ramollir la feuille de gélatine. Faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine. Ajouter la vanille et mélanger. Ajouter à la préparation au mascarpone et mélanger encore.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel en ajoutant 10 gr sucre petit à petit. Ajouter aux blancs en neige la préparation au mascarpone (sans mélanger).
Verser dans 4 petits verres, recouvrir de papier film et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Encore des muffins... aujourd'hui pour tester l'huile de noix!

Ingrédients (pour 6/8 muffins):

• 250g de farine
• 2 cc de levure
• 1 pincée de sel
• 150g de sucre
• 2 oeufs
• 1 banane écrasée
• 60g de chocolat coupée en petits morceaux
• 100 ml d'huile de noix
• quelques cerneaux de noix (facultatif)

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, levure, sel
Mélanger les ingrédients liquides: oeufs, banane, chocolat, huile

Verser le mélange sec dans le mélange liquide et mélanger les 2 (avec 1 CS), on doit voir encore des grumeaux. Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone, mettre quelques cerneaux de noix et faire cuir 30 minutes, dans un four préchauffé à 180°. Déguster.....

Une recette qui demande un peu de patience mais le résultat ... oh quel bonheur...

Ingrédients:

• 80 g de riz (à risotto).
• eau
• 1 pincée de sel
• Écorce d'un demi citron
• 1 bâton de cannelle

• 400ml de lait chaud
• 3 CS de sucre (environ 30/35g)

Préparation:

Cuire le riz dans de l'eau salée (le minimum d'eau possible) avec l'écorce de citron et le bâton de cannelle, pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

Enlever l'écorce de citron. Ajouter ensuite de petites quantités de lait chaud, sans cesser de remuer. Cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé presque tout le liquide, environ 20/30 minutes (le riz au lait doit être crémeux). Enlever le bâton de cannelle et ajouter le sucre, remuer encore.  Mettre le riz au lait dans des ramequins. Laisser refroidir (un petit peu!!!) et décorer avec la cannelle. Déguster tiède!

Idée de calories:

• 100kcal environ pour 6 petits ramequins (ou 200kcal pour 3)

Encore un cheesecake, mais avec du gâteau... inpirée par Eryn... voici ma recette:

Ingrédients:

Partie Gâteau:

• 150g yaourt bio vanille entier
• 150g farine
• 50g fructose
• 1/2 CS de levure chimique
• 2 oeufs
• 1 CS vanille en poudre
• 1 CS d'huile de noix

Partie Cheesecake:

• 200g Philadelphia light
• 200g yaourt bio vanille entier
• 2 oeufs
• 15g fructose
• 10g fécule de pomme de terre

Préparation:

Préchauffer le four à 180ºC.

Partie Gâteau: Mélanger le yaourt, la fructose et l'huile de noix. Ajouter les oeufs, la farine, la levure et la vanille. Verser dans un moule en silicone.

Partie Cheesecake: Battre le fromage, le yaourt, la fructose. Ajouter le oeufs, la fécule et fouetter à nouveau. Incorporer cette pâte au fond du gâteau.

Enfourner pendant 30/35 minutes. Laisser refroidir et conserver au frigo pendant 24 heures. Déguster nappé de coulis de fraise ou sauce au chocolat!!! Trop bon!

Un plat simple et savoureux pour un dîner léger!!

Ingrédients (pour 2):

• 100 gr de riz/céréales (le mien: thaï rouge + épeautre + kamut)
• légumes: carottes, brocoli, courgettes
• 1 filet de dinde
• huile d'olive (5gr)
• herbes de provence
• parmesan

Préparation:

Cuire les légumes dans un grand bol d'eau salé. Utiliser l'eau de cuisson des légumes pour cuire le mélange riz/céréales pendant 15 minutes. Faire revenir les légumes dans un peu d'huile d'olive et ajouter les herbes de provence. Faire griller le filet de dinde dans une poêle.

Dans des ramequins, mettre un peu du mélange riz/céréales, le recouvrir d'un peu de légumes, et  finalement placer des tranches de filet de dinde. Saupoudrer de parmesan râpé.

J'ai vu cette recette ici, et je l'ai essayé avec quelques modifications. Le résultat est surprenant. Gnocchi maison toujours!!!
Moi, je les ai mangé avec du poisson.
:)

Ingrédients pour 2:

• 100gr de fromage frais / fromage blanc
• 250gr de pommes de terre
• 70gr de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 1 CS de persil haché
• 1 CS de basilic haché
• Huile d'olive
  

Préparation:
Faire cuire heure les pommes de terre au four (190ºC) sur un lit de gros sel. Quand elles sont cuites, enlever le sel, les éplucher et les réduire en purée. Mettre la purée dans une casserole et la chauffer pour qu'elle sèche. Laisser refroidir.
Mélanger la farine, le fromage, le jaune, le persil et le basilic. Ajouter la purée. Bien mélanger.
Former des petites boules à l'aide de deux cuillères.

gnocchi avant cuisson

Faire revenir les gnocchi dans un peu d'huile d'olive (éventuellement parfumé avec un peu plus de basilic). Veiller à bien les dorer!

gnocchi après cuisson

La crème brûlée, la crème à la vanille, la crème catalane, le "leite créme",... j'adore toutes ces crèmes, pour moi, un dessert de ce genre est toujours privilégié quand je choisie un dessert. Voici une crème au lait et vanille très simple mais surtout délicieuse!!

Ingrédients (pour 2 grands pots ou 6 petits):

• 500 ml lait demi-écrémé
• 2 cuillères à soupe de fructose
• 2 cuillères à soupe de maïzena
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à café de vanille (extrait ou grains)
• sucre pour caraméliser (environ 30g)

Préparation:

Avec un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf le sucre. Faire chauffer ce mélange puis porter à ébullition sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème commence à s'épaissir (laisser cuire 2/3 minutes maximum). Verser dans des ramequins, laisser bien refroidir, mettre ensuite quelques heures au réfrigérateur. Avant de servir, saupoudrer de sucre et faire caraméliser à l'aide d'un chalumeau.

Idée de calories:

• 250 kcal pour 2 
• 85 kcal pour 6

Em português: Creme baunilha mais fácil impossível!!

Ingredientes (para 2 recipientes grandes ou 6 pequenos):

• 500 ml leite meio gordo 
• 2 colheres de sopa de fructose
• 2 colheres de sopa de maïzena
• 1 gema de ovo
• 1 colheres de café de extracto de baunilha
  
• açúcar para queimar (30g)

Preparação:

Avec uma misturadora, mistirar todos os ingredientes menos o açúcar. Levar ao lume até ferver sem deixar de mexer, até que o creme engrosse ( deixar cozer 2/3 minutos no máximo). Colocar em recipeintes e deixar arrefecer, colocar no frigorífico durante algumas horas. Antes de servir, polvilhar com açúcar e queimar.

Ideia de calorias:

• 250 kcal para 2 
• 85 kcal para 6
  

J'ai essayé de faire des crèmes avec du yaourt, j'ai choisi TROIS saveurs: yaourt, amandes et speculoos.
C'est très simple, une petite gourmandise légère!

Voici le résultat:

Ingrédients (pour 3 petites crèmes):

• 1 yaourt 0% fruits rouges
• 1 oeuf (petit)
• 20 gr de fructose
• 10 gr de poudre d'amandes
• 1 spéculoos

Préparation:

Préchauffer le four à 160ºC. Réduire le spéculoos en poudre et le mélanger avec la poudre d'amandes. Bien mélanger les autres ingrédients et rajouter le mélange spéculoos/amandes. Verser le mélange dans des petites caissettes et enfourner pendant 25-30 minutes. Laisser bien refroidir (mettre au frigo pendant 2 heures, c'est une bonne idée).

Idée de calories:

• Environ 100kcal/petite crème

Commentaires:

• Simple, bon et léger!!!!

Em português: Creme 3 sabores

Ingredientes (para 3 cremes pequenos):

• 1 iogurte 0% frutos vermelhos
• 1 ovo (pequeno)
• 20 gr de fructose
• 10 gr de amêndoas em pó
• 1 bolacha Maria

Preparação:

Préaquecer o forno a 160ºC. Reduzir a bolacha Maria em pó e misturar as amêndoas em pó. Misturar bem os restantes ingredientes e juntar a mistura bolacha/amêndias. Colocar a misturar em recepientes pequenos e colocar no forno durante  25-30 minutos. Deixar arrefecer (colocar no frigorifico durante 2 horas).

Ideia de calorias:

• 100kcal/creme

Comentários:

• Simples e bom!!!!