21 avril 2008

Mousse Vanille comme Crème Tiramisu

Cette mousse est superbe! C'est comme la crème du tiramisu mais avec la texture d'une mousse. TOP :)
Je l'ai vu ici et j'ai fait quelques adaptations!

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Ingrédients (pour 4 petites mousses):

  • 1 oeuf
  • 20 gr de sucre
  • 100 gr de mascarpone
  • 1 feuille de gélatine
  • 1/2 CS de lait
  • 1 cc de vanille en poudre

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Préparation:

Battre le jaune d’œuf avec 10 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Faire ramollir la feuille de gélatine. Faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine. Ajouter la vanille et mélanger. Ajouter à la préparation au mascarpone et mélanger encore.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel en ajoutant 10 gr sucre petit à petit. Ajouter aux blancs en neige la préparation au mascarpone (sans mélanger).
Verser dans 4 petits verres, recouvrir de papier film et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Posté par c_a_t à 15:37 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur Mousse Vanille comme Crème Tiramisu

    Ca donne très envie! Moi qui adore le mascarpone!

    Posté par Amisalsa, 21 avril 2008 à 16:05 | | Répondre
  • Miam j'adore les crèmes/mousses de mascarpone, je les utilise régulièrement dans ce que j'appelle mes Tourbillons, on peut parfumer comme on l'entend, c'est dément

    Posté par Eryn, 21 avril 2008 à 16:11 | | Répondre
  • Elle a l'air délicieuse!

    Posté par Lisanka, 21 avril 2008 à 17:01 | | Répondre
  • Je t'ai tagué

    Posté par mylène, 21 avril 2008 à 18:41 | | Répondre
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