Encore des muffins... aujourd'hui pour tester l'huile de noix!

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Ingrédients (pour 6/8 muffins):

  • 250g de farine
  • 2 cc de levure
  • 1 pincée de sel
  • 150g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 banane écrasée
  • 60g de chocolat coupée en petits morceaux
  • 100 ml d'huile de noix
  • quelques cerneaux de noix (facultatif)

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, levure, sel
Mélanger les ingrédients liquides: oeufs, banane, chocolat, huile

Verser le mélange sec dans le mélange liquide et mélanger les 2 (avec 1 CS), on doit voir encore des grumeaux. Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone, mettre quelques cerneaux de noix et faire cuir 30 minutes, dans un four préchauffé à 180°. Déguster.....

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