Cat's Cuisine

Aucune envie de cuisiner...

c_a_t — Fri, 09 May 2008 13:48:53 GMT

... c'est la faute des désagréments (nausée) d'une femme enceinte de moins de 3 mois. :)

J'espère revenir, il parait que ce désagrément cesse autour de la 12^e semaine de grossesse...

J'ai été taguée

c_a_t — Mon, 21 Apr 2008 20:41:47 GMT

J'ai été taguée par Mylène
Merci Mylène :)

Règle :

- Mettre le lien de la personne qui vous a taguée
- Taguer 6 personnes en mettant leur nom
- Les avertir sur leur blog

- Mettre le règlement du jeu: Répondre aux 6 questions qui se suivent

Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?
J'aime presque tous les aliments..., mais peut être les abats et le navet... Bleurk

Nommez 3 de vos aliments-produits favoris
Seulement 3??? Le lait, le pain (je les mange tous les jours) et les pâtes

Votre recette favorite
La crème brûlée (quand elle est bien faite, onctueuse...)

Votre boisson de prédilection
L'eau

Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé
Un cobbler (comme chez Hard Rock à NY)... mais il arrive :)

Votre meilleur souvenir culinaire
La tapioca saupoudré de canelle... miammmm :)

Et les tagués sont:

Elvira - Tasca da Elvira
Lisanka - Cuisinez en WG
Trinidad - Les petits plats de trinidad
Sha - A Flavor Capture
Ana - Les gourmandises d'Ana
Cocotte - Sans Beurre Et Sans Reproches!

Mousse Vanille comme Crème Tiramisu

c_a_t — Mon, 21 Apr 2008 13:37:00 GMT

Cette mousse est superbe! C'est comme la crème du tiramisu mais avec la texture d'une mousse. TOP :)
Je l'ai vu ici et j'ai fait quelques adaptations!

Ingrédients (pour 4 petites mousses):

1 oeuf
20 gr de sucre
100 gr de mascarpone
1 feuille de gélatine
1/2 CS de lait
1 cc de vanille en poudre

Préparation:

Battre le jaune d’œuf avec 10 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Faire ramollir la feuille de gélatine. Faire chauffer le lait et y dissoudre la gélatine. Ajouter la vanille et mélanger. Ajouter à la préparation au mascarpone et mélanger encore.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel en ajoutant 10 gr sucre petit à petit. Ajouter aux blancs en neige la préparation au mascarpone (sans mélanger).
Verser dans 4 petits verres, recouvrir de papier film et mettre au réfrigérateur pendant une nuit.

Muffins Choco-Banane-Noix

c_a_t — Sat, 19 Apr 2008 08:19:51 GMT

Encore des muffins... aujourd'hui pour tester l'huile de noix!

Ingrédients (pour 6/8 muffins):

250g de farine
2 cc de levure
1 pincée de sel
150g de sucre
2 oeufs
1 banane écrasée
60g de chocolat coupée en petits morceaux
100 ml d'huile de noix
quelques cerneaux de noix (facultatif)

Préparation:

Mélanger les ingrédients secs: farine, sucre, levure, sel
Mélanger les ingrédients liquides: oeufs, banane, chocolat, huile

Verser le mélange sec dans le mélange liquide et mélanger les 2 (avec 1 CS), on doit voir encore des grumeaux. Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone, mettre quelques cerneaux de noix et faire cuir 30 minutes, dans un four préchauffé à 180°. Déguster.....

Riz au lait ou Lait au riz...

c_a_t — Fri, 04 Apr 2008 09:17:00 GMT

Une recette qui demande un peu de patience mais le résultat ... oh quel bonheur...

Ingrédients:

80 g de riz (à risotto).
eau
1 pincée de sel
Écorce d'un demi citron
1 bâton de cannelle

400ml de lait chaud
3 CS de sucre (environ 30/35g)

Préparation:

Cuire le riz dans de l'eau salée (le minimum d'eau possible) avec l'écorce de citron et le bâton de cannelle, pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

Enlever l'écorce de citron. Ajouter ensuite de petites quantités de lait chaud, sans cesser de remuer. Cuire jusqu'à ce que le riz ait absorbé presque tout le liquide, environ 20/30 minutes (le riz au lait doit être crémeux). Enlever le bâton de cannelle et ajouter le sucre, remuer encore. Mettre le riz au lait dans des ramequins. Laisser refroidir (un petit peu!!!) et décorer avec la cannelle. Déguster tiède!

Idée de calories:

100kcal environ pour 6 petits ramequins (ou 200kcal pour 3)