Cat's Cuisine

1 février 2008

"Latte" cotta à la vanille

Au lieu de faire une panna cotta (qui utilise de la crème), j'ai fait une latte cotta (qui remplace la crème para du lait). J'ai aussi changée la recette en utilisant de la gélatine et de la farine (au lieu d'utiliser seulement de la gélatine, comme dans...

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25 janvier 2008

Pomme au four, granola et yaourt

Aujourd'hui je poste un dessert si simple, qu'on ne peut même pas dire que c'est une recette... Moi j'adore ce dessert!! Ingrédients (pour 1 personne): 1 pomme 35g granola bio 125g yaourt nature bio 1,8% cannelle Préparation: Préchauffer le four à 180ºC.Ôter...

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22 janvier 2008

Crème cerises & framboises, pincée cannelle

Une crème très simple et savoureuse! Ingrédients pour 2 grands pots: 200g de cerises dénoyautées 350ml yaourt bio framboises 0,1% (ou autre, à vous de choisir…) 2 feuilles de gélatine cannelle en poudre Préparation: Faire tremper les feuilles de gélatine...

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11 janvier 2008

Crèmes choco

Une crème au chocolat pour BIEN finir la semaine. Ingrédients (pour 8 ): 600 ml de lait écrémé 50 gr mascarpone 4 cuillères à soupe de fructose 1 cuillère à café de vanille 2 g agar-agar 200g de chocolat noir Préparation: Faire chauffer le lait + mascarpone...

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7 janvier 2008

Comment rendre un tiramisu light?

... en mangeant un tout petit peu!!! :) Recette inspirée du livre de Jamie Oliver, sans oeufs et sans alcool. Ingrédients (pour 6 petites doses): 12 biscuits à la cuillère 2 cafés longs expresso 250g mascarpone 1 cuillère à soupe de fructose vanille jus...

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30 décembre 2007

Crème de marrons & cacao

2008 approche! Je vous souhaite une nouvelle année remplie de gourmandises... légères... A bientôt! En attendant, je vous laisse une petite gourmandise très simple et légère. Ingrédients (pour 4 petits pots ou 2 gourmands): 250g de marrons congelés 250...

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23 décembre 2007

Crème légere à la vanille, et aussi brulée...

NOËL approche, l'envie de gourmandises augmente… Mais pourquoi pas les rendre un peu légères?? La conscience (la mienne, en tout cas) remercie!!! Ingrédients (pour 3): 200 ml crème (10%) 200 ml lait écrémé 1 cuillère à soupe bombée de fructose 1 jaune...

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22 décembre 2007

Crumble aux fraises, enrichi de noisettes...

BIENVENU sur mon blog. Première recette, un crumble tout simplement... Ingrédients (pour 6 personnes): 200 g fraises 200 g de sucre ou cassonade ou rapadura (150g) 100 g de farine 70 g de beurre ( allégé, 42% ) 25 g de noisettes (grillées et coupées en...

Posté par c_a_t à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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